Waarom eet jij geen pastasalade uit een bamboebakje? ‘Ik had zin in iets vettigs’

De HvA wil de duurzaamste hogeschool van Nederland worden. We namen een kijkje in de kantine. Wat zou er beter kunnen? ‘Minder plastic, papieren koffiebekertjes en minder stroom gebruiken.’

Camera & Montage: Esra Can

Interview: Tim van den Broek