Cirfood-personeel boos: ‘We weten niet waar we aan toe zijn’
HvanA
Medewerkers van cateraar Cirfood op de HvA en UvA weten drie maanden voor het einde van het cateringcontract nog altijd niet waar ze aan toe zijn. HvA en UvA zeggen dat Cirfood verantwoordelijk is voor zijn personeel. Cirfood zelf vindt dat de medewerkers met het werk mee moeten naar de nieuwe horecaondernemers.
‘Sinds eind vorig jaar zijn we eigenlijk geen stap opgeschoten’, zegt Martien de Haan. Hij werkt al 23 jaar als kok op verschillende HvA- en UvA-locaties en is kaderlid van de Horecabond.
De onrust onder het personeel is groot. Op dinsdag 15 september sprak het management van Cirfood medewerkers over het einde van het cateringcontract. Volgens medewerkers die HvanA daarna sprak, leverde dat nog geen duidelijkheid op over hun toekomst. Twee dagen later spraken zij met de Horecabond en CNV.
Beeld: HvanA | Cirfood foodhal in het Wibauthuis
Het contract van Cirfood als hoofdcateraar loopt eind december af. Vanaf januari gaan verschillende, veelal lokale ondernemers de horecapunten exploiteren. Cirfood blijft wel betrokken als regiepartner.
De vraag is wat er gebeurt met de medewerkers op de campussen
Wie neemt het personeel over?
De vraag is nu wat er gebeurt met de medewerkers die momenteel voor Cirfood op de campussen werken.
HvA en UvA gaan ervan uit dat zij niet automatisch meegaan naar de nieuwe ondernemers. In een schriftelijke reactie aan HvanA laten de instellingen weten dat in de aanbesteding is opgenomen dat volgens hen geen sprake is van een zogenoemde overgang van onderneming.
Aan de nieuwe horeca-ondernemers is daarom ook niet verteld dat zij bestaand personeel moeten overnemen. ‘Nee, en dat hoeft ook niet’, laat de HvA-woordvoerder weten. De ondernemers kunnen wel vacatures openstellen waarop Cirfood-medewerkers kunnen solliciteren. Een aantal zou dat inmiddels hebben gedaan.
‘De uiteindelijke verantwoordelijkheid ligt bij Cirfood als werkgever’, zeggen de onderwijsinstellingen.
Cirfood ziet dat anders. Het bedrijf laat aan HvanA weten ervan uit te gaan dat er wél sprake is van overgang van onderneming. Dus dat Cirfood-werknemers in beginsel mee gaan naar de nieuwe werkgevers. Daarover is Cirfood nog met HvA en UvA in gesprek. De HvA bevestigt die gesprekken. Volgens de woordvoerder praten de partijen al geruime tijd over een zorgvuldige overgang. HvA en UvA zeggen daarbij mee te denken over mogelijke kansen voor medewerkers, ‘juist omdat we begrijpen dat de verandering onzekerheid kan veroorzaken voor het personeel van Cirfood.’
‘Altijd met het werk meegegaan’
Volgens De Haan zijn veel medewerkers in het verleden bij wisselingen van cateraar steeds met hun werk meegegaan. Zo kwamen medewerkers via eerdere cateraars uiteindelijk bij Cirfood terecht. Sommigen werken volgens hem al twintig, dertig of zelfs veertig jaar op locaties van de HvA en UvA.
Dat zij nu mogelijk bij nieuwe ondernemers moeten solliciteren, valt slecht. ‘Dat er op deze manier over onze ruggen wordt geprobeerd om het principe werk volgt werk niet van toepassing te laten zijn, maakt ons erg boos en gefrustreerd’, zegt De Haan.
Hij wijst erop dat ook de nieuwe ondernemers belang hebben bij snelle duidelijkheid. Zij krijgen aanvankelijk contracten voor één jaar. Als later alsnog wordt vastgesteld dat personeel met het werk mee overgaat, kunnen zij onverwacht werknemers en bijbehorende verplichtingen overnemen.
Of het verschil van inzicht tot een rechtszaak leidt, is nog niet duidelijk. De medewerkers willen daar volgens De Haan niet op wachten. Voor hen is de vraag veel eenvoudiger: wie is vanaf januari hun werkgever en waar kunnen zij dan aan het werk?
Deel dit verhaal op je socials:
[molongui_author_box]
