Veel studenten vinden de kantine te duur. Jij ook?

17 mei 2018
Beeld:

Sanne Mariani | De studenten delen gratis soep uit

Geplaatst door
Sanne Mariani
Op
17 mei 2018

Vind jij de prijzen voor eten en drinken in de HvA-kantines ook te hoog? Een petitie voor goedkopere kantines is na ruim anderhalve week al door 1.594 studenten ondertekend, waarvan 285 van de HvA. De cateraar, Cormet, gaat haar prijzen niet verlagen. ‘Studenten willen duurzaam en vegan, maar ook goedkoop.’

Ruim anderhalve week geleden startte Stout, een studentenpartij van de bètafaculteit van de Universiteit van Amsterdam (UvA), de site kantinepetitie.nl. De partij vindt de prijzen in de kantines te hoog. ‘Er wordt al een jaar door de medezeggenschap gesproken over goedkopere kantines, maar er is nog niets veranderd. Daarom zijn we nu een petitie gestart,’ zegt Muriël Louman van Stout.

 

Duizend handtekeningen
De opzet en de cateraar van de kantines is op de HvA en de UvA hetzelfde, dus de petitie kan ook door HvA’ers worden ondertekend. Het doel van de bedenkers was duizend handtekeningen in drie weken op te halen. Ze hebben er nu al 1.594 verzameld, waarvan 285 van studenten van de HvA.

 

De leden van Stout hebben ook een enquête afgenomen onder UvA-studenten. Een groot deel van de hen gaf aan dat ze de kantine op dit moment te duur vinden om er regelmatig te eten. De prijs van een goede maaltijd zou volgens hen tussen de 3 en 4 euro moeten zijn. Voor dat bedrag kunnen zij nu niet gevarieerd en gezond in de kantines eten.

Beeld: Sanne Mariani

Dino Lobbes van kantinecateraar Cormet zegt dat ze de studenten al tegemoet proberen te komen. ‘We hadden altijd al een lunchdeal voor 2,50 euro. Daarvoor krijg je twee broodjes, een stuk fruit en wat te drinken. Dit was misschien niet zo goed zichtbaar. Bovendien hebben we een breed publiek, naast studenten hebben we ook bezoekers en medewerkers. Zij willen vaker meer kwaliteit en verse producten.’

 

Duurzaam
‘Voorheen was er inderdaad soep in de kantines die 30 cent kostte, maar dit was vaak een zoute bouillon. We hebben nu gekozen voor een gezonder, verser en duurzamer concept. De belangen zijn dus tegenstrijdig: studenten willen duurzaam en vegan, maar ook goedkoop.’

 

Maar is gezond en duurzaam eten echt zoveel duurder? ‘Ja, gezond eten is duur’, zegt Lobbes. Wij cateren ook voor Wageningen University en daar merk je dat studenten meer willen betalen voor duurzaam en gezond eten. Wij passen het eten aan de wens van de universiteit of hogeschool aan. De lokale ondernemers moeten daarnaast ook blijven concurreren met de supermarkten, waar de studenten ook vaak boodschappen doen.’

 

Wat Lobbes het meest opvalt is dat studenten vaak buiten de deur bij Bagels & Beans en de Coffee Company eten, waar de prijzen hoger liggen. ‘Maar zodra het binnen een universiteits- of hogeschoolgebouw is, moet het opeens goedkoop zijn. Ik wil graag concreet zien wat de studenten willen veranderen.’

‘Als studenten meer budget-eten willen, horen wij graag concreet welke wensen er leven’

Verschillende prijzen
Bert Zwiep, hoofd inkoop bij Facility Services (HvA en UvA), bevestigt dat uit marktanalyses is gebleken dat studenten gezonde en duurzame producten willen. ‘In de aanbesteding van lokale ondernemers is daarom niet gekozen voor een principe met minimale bedragen, maar voor een principe waarin er voor iedereen wat wils is. We hebben bijvoorbeeld soep voor drie verschillende prijzen. Alles is in overleg met studenten en medewerkers. Als studenten meer budget-eten willen, zouden wij graag concreet willen horen welke wensen er leven.’

 

Zwiep hoopt dat studenten hun wensen melden bij de community EnjoyToday, die ook voor HvA’ers is opgezet. ‘Deze community hebben we in het leven geroepen om juist dit soort wensen snel om te kunnen zetten naar acties in onze eet- en drinkvoorzieningen.’

Vind jij ook dat het eten in de kantine goedkoper kan? De petitie van studentenpartij Stout kun je nog tot 21 mei ondertekenen.